Milas’ta Fırıncılar TOOG, Halka Aç…

Haber: Mustafa TUNÇ

Milas’ın gündeminde geniş yankı bulan ve tartışmalara neden olan "Milas Halk Ekmek, Yeniden Hayata Geçecek mi?" sorusu, ekmek fiyatları ve gramaj indirimi konularındaki tartışmaları bir kez daha alevlendirdi.

Gazetemizin bu haberi yayınlamasının ardından bazı fırıncılar, Milas Belediye Başkanı Fevzi Topuz’un Halk Ekmek projesini tekrar hayata geçirmesi durumunda, zarar edeceklerini dile getirerek endişelerini Genel Yayın Yönetmenimiz Mustafa Tunç’a ilettiler. Fırıncılar, halihazırda artan maliyetler ve zam baskısı altında olduklarını belirtirken, Halk Ekmek’in devreye girmesiyle satışlarının düşeceği ve mevcut ekonomik zorluklarının daha da artacağı görüşünü savundular.

Fırıncıların Endişeleri ve Maliyet Artışı

Gazetemizin haberinde, bazı oda temsilcilerinin de artan maliyetler nedeniyle ekmek fiyatlarına zam yapmayı düşünmelerine rağmen bu zammı ertelediklerini ve bu nedenle Milas halkının şu anda ucuz ekmek yediğini ifade ettikleri belirtiliyor. Buna rağmen, fırıncılar ve bakkallar, Halk Ekmek’in devreye girmesi halinde satışlarının daha da düşeceğini iddia ederek bu projeye karşı çıkmaya devam ediyorlar. Özellikle fırıncılar, zam yapılmadığı sürece sürdürülebilir bir kâr elde edemediklerini ve girdi maliyetlerinin (un, elektrik, yakıt vb.) artmasıyla birlikte zorlandıklarını dile getiriyor.

Ekmek Gramajı ve Sabit Fiyat Kararı

Milas Ticaret ve Sanayi Odası (MİTSO), 26 Eylül'de yapılan toplantıda ekmek fiyatlarını sabit tutarak gramajda bir indirime gitme kararı aldı. Bu karara göre, 250 gram olarak satılan ekmeğin gramajı 50 gram azaltılarak 200 gram olacak; ancak fiyat aynı kalacak. 10 TL’den satılan ekmeğin fiyatı sabit tutulmasına rağmen, gramaj indirimiyle fırıncıların bir nevi dolaylı bir zam yapmış olduğu görüşü hakim. MİTSO yetkilileri, bu düzenlemenin, artan girdi maliyetleri ve fırıncıların talepleri doğrultusunda alındığını belirtiyorlar.

Gramaj İndirimi ve Fırıncıların Kârı

Yapılan basit bir hesapla, Milas’ın nüfusu yaklaşık 150 bin kişi üzerinden bir analiz yapalım. Milas’taki fırınlar günlük yaklaşık 150 bin ekmek üretimi yapıyorsa, her ekmekten 50 gramlık bir kesinti fırıncılara ek bir kâr sağlıyor. Ekmek başına yaklaşık 2 TL'lik bir kazançla, günlük toplamda 300 bin TL, aylık ise yaklaşık 9 milyon TL ek kâr elde edildiği ifade ediliyor. Bu basit hesap, gramaj indirimiyle fırıncıların kazancının ciddi şekilde arttığını ortaya koyuyor.

Bir başka çarpıcı noktaya göre, bu hesapla her fırıncının ayda bir 2024 Model TOGG marka otomobil, satın alabileceği dile getirebiliriz. Böylelikle, fırıncıların gramaj indirimiyle büyük kazanç elde ederken Milas halkının daha gramajı daha az ekmek aldığının altı çizebiliriz. Haberin eleştirel tonuyla, bu durumun halk için “ekmeğin küçülmesi” anlamına gelirken, fırıncıların büyük kârlar elde ettiğine dikkat çekiyoruz.

Halk Ekmek Projesi ve İtirazlar

Milas Belediyesi’nin Halk Ekmek projesini tekrar devreye sokma planları, bazı kesimlerde ciddi bir rahatsızlık yaratmış durumda. Fırıncılar ve bakkallar, Halk Ekmek’in Milas’ta devreye girmesi durumunda satışlarının azalacağı endişesini taşırken, belediyenin ortalama 10 bin ekmek üretip satmayı planladığı ifade ediliyor. Bu durumda, Milas genelinde toplam ekmek üretimi ve satışında Halk Ekmek’in yaratacağı farkın, fırıncılar açısından ciddi bir tehdit oluşturmayacağı ileri sürülüyor.

Ancak, bakkal ve fırın sahipleri, ucuz ekmek satışının ticaretlerine zarar vereceği konusunda ısrarcı. Buna karşılık olarak gazete, halk ekmeğin devreye girmesinin halkın faydasına olacağını, çünkü şu anda halkın yüksek fiyatlarla düşük gramajda ekmek almak zorunda kaldığını savunuyor. Halk Ekmek’in, fiyatların daha makul düzeyde tutulmasına katkıda bulunacağı düşünülüyor.

Sonuç ve Öneriler

Milas’taki ekmek üretimi ve satışı üzerine devam eden tartışmalar, hem fırıncıların kâr elde etme çabası hem de halkın uygun fiyatlı ekmeğe ulaşma talebi arasında bir denge arayışına işaret ediyor. Fırıncılar ve ticaret odası yetkilileri, maliyet artışlarını gerekçe göstererek zam taleplerini ertelemelerine rağmen, gramaj indirimiyle dolaylı bir zam yapmış bulunuyorlar.

Bu gelişmelerin ışığında, Milas Halk Ekmek projesi, halkın ekmeğe daha uygun fiyatlarla ulaşabilmesi için önemli bir alternatif olarak görülüyor. Projenin hayata geçirilip geçirilmemesi ise fırıncılar ve bakkalların tepkisine rağmen, Belediye Başkanı Fevzi Topuz ve yerel yönetimin vereceği karara bağlı olacak. Halk Ekmek devreye girerse, Milaslıların daha ucuz ekmek satın alma fırsatına kavuşması mümkün olabilir.